Γενικά
Οι Αρθρωτοί Αρτοκλίβανοι ΗΤ/Μ της εταιρείας ΜΠΑΣΑΣ Α.Ε., είναι ηλεκτρικοί με κεραμικές αντιστάσεις
Η ωφέλιμη επιφάνεια έψησης των αρτοκλιβάνων ξεκινά από 0.36m2 και φτάνει έως τα 1.55m2 ανα όροφο και μπορεί να αποτελείτε από ένα μέχρι επτά ορόφους.
Κάθε όροφος διαθέτει δικό του καζάνι ατμού.
Μπορεί να παραδοθεί είτε σε κομμάτια είτε συναρμολογημένος.
Οι ηλεκτρικοί αρτοκλίβανοι είναι οι πλέον κατάλληλοι για το ψήσιμο όλων των ειδών ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Διαθέτουν ξεχωριστό ηλεκτρονικό χειριστήριο με θερμοκρασία και χρονοδιακόπτη ανά όροφο όπου επιτρέπει, την ανεξάρτητη ρύθμιση θερμοκρασίας ψησίματος κάθε ορόφου, αλλά και την ρύθμιση της θερμοκρασίας μεταξύ δαπέδου και οροφής με αποτέλεσμα να εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλο τον χώρο ψησίματος αλλά και την δυνατότητα έψησης προϊόντων με ιδιομορφίες (π.χ. μελομακάρονο, τσουρέκι κλπ.). Με την τεχνολογία άρθρωσης μπορούμε να κατασκευάσουμε τον αρτοκλίβανο, ακριβώς στις ανάγκες του εκάστοτε καταστήματος.
Ο σκελετός, η βάση και τα καζάνια ατμών του αρτοκλιβάνου είναι κατασκευασμένα από χάλυβα βαμμένα με ειδική βαφή θερμοκρασίας.
Η πρόσοψη, το εσωτερικό των θαλάμων αλλά και η εξωτερική επένδυση του αρτοκλιβάνου είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το σύστημα μόνωσης του αρτοκλιβάνου αποτελείται από κουβέρτα πετροβάμβακα υψηλής πυκνότητας, φύλλα πετροβάμβακα υψηλής πυκνότητας και millboard 5mm.
Οι αντιστάσεις του αρτοκλιβάνου είναι κεραμικές μεγάλης διάρκειας ζωής,400V και είναι τοποθετημένες κατά πλάτος των επιφανειών έψησης.
Οι πόρτες των θαλάμων είναι κατασκευασμένες από ψημένο γυαλί πάχους 6mm και είναι εύκολα αποσπώμενες για τον καθαρισμό τους.
Οι λάμπες των ορόφων (μία ανά όροφο) είναι αλογόνου 12V και είναι τοποθετημένες στις μπροστινές κολόνες του αρτοκλιβάνου όπου μπορούν να αντικατασταθούν πολύ εύκολα.
Ο πίνακας ελέγχου του αρτοκλιβάνου λειτουργεί με τάση 12V και είναι εξοπλισμένος με διακόπτη on/off, θερμοκρασία, κατανομή δύναμης σε χρώμα/ταμπάνι, χρόνο ψησίματος, διάρκεια ατμοδότησης, λειτουργία φωτισμού, διαφορά θερμοκρασίας πόρτας/υπολοίπου ορόφου αλλά και θερμοκρασία καζανιών ατμοδότησης.
Οι Ηλεκτρικοί αρτοκλίβανοι, έχουν κατασκευαστεί βάσει των ευρωπαϊκών διατάξεων ενώ την ποιότητα κατασκευής τους ενισχύει η δήλωση συμμόρφωσης CE.
| Τύπος | Εσωτερικές Διαστάσεις (ΠxΒxΥ cm) | Εξωτερικές Διαστάσεις (ΠxΒxΥ cm) | Χωρητικότητα λαμαρινών 60x40 | Χώρος (τ/μ) | Ισχύς (kW) |
| ΣΜ 85Β | 62x85x16 | 94x120x26,5 | 2 | 0,52 | 2,16/4,32 |
| ΣΜ 125Β | 62x125x16 | 94x160x26,5 | 3 | 0,77 | 3,24/6,48 |
| ΣΜ 85Η | 62x85x22 | 94x120x34,5 | 2 | 0,52 | 2,16/4,32 |
| ΣΜ 125Η | 62x125x22 | 94x160x34,5 | 3 | 0,77 | 3,24/6,48 |
| ΖΜ 65Β | 82x65x16 | 114x100x26,5 | 2 | 0,53 | 2,10/4,20 |
| ΖΜ 125Β | 82x125x16 | 114x160x26,5 | 4 | 1,02 | 4,20/8,40 |
| ΖΜ 65Η | 82x65x22 | 114x100x34,5 | 2 | 0,53 | 2,10/4,20 |
| ΖΜ 125Η | 82x125x22 | 114x160x34,5 | 4 | 1,02 | 4,20/8,40 |
| ΑΜ 85Β | 124x85x16 | 156x120x26,5 | 4 | 1,05 | 4,00/8,00 |
| ΑΜ 125Β | 124x125x16 | 156x160x26,5 | 6 | 1,55 | 6,00/12,00 |
| ΑΜ 85Η | 124x85x22 | 156x120x34,5 | 4 | 1,05 | 4,00/8,00 |
| ΑΜ 125Η | 124x125x22 | 156x160x34,5 | 6 | 1,55 | 6,00/12,00 |